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标题: [转帖] 经典烤翅 [打印本页]

作者: 老母 时间: 2009-11-7 21:52 标题: 经典烤翅

鸡翅6只，洋葱1/2个
辅料：味极鲜酱油1汤匙，油1茶匙，韩国辣酱1茶匙，烧烤料2茶匙
做法：
1.  鸡翅洗净，用厨房纸充分擦干，用铁签在鸡翅两面扎些小洞（方便入味），将鸡翅放入保鲜盒．
2.  洋葱去皮洗净，切丝，放入鸡翅中．倒入味极鲜酱油，充分抓匀．腌制两小时以上（可以冷藏腌12小时以上）．
3.  将油，韩国辣酱和烧烤料分别装入三个小碗里（韩国辣酱较稠，加少许水调匀成稍稍可流淌状）
4.  将腌制好的鸡翅挑出，逐个将其两面各刷一层薄油，摆放在烤架上（正面朝上，即脂肪多的面朝上）．
5.  烤箱250度预热．
6.  将烤盘送入烤箱（鸡翅位于中层位置），温度调成230度，烤6分钟（逼出表层脂肪），翻面再烤2分钟，刷一层辣酱，烤2分钟，翻面，再刷一层辣酱，烤2分钟，撒上烧烤料，烤2分钟，翻面，撒一层烧烤料，再2分钟，即可．

温馨小提示：
1. 高温烤鸡翅，可以充分逼出鸡皮下的脂肪，又因高温烤制时间相对较短，肉质又不会干硬．
2. 烧烤料，超市调料区有卖．
3. 韩国辣酱，辣感较轻，用量少，几乎吃不出辣味，孩子们也可以大快朵颐哦．

作者: huweideplay 时间: 2009-11-8 10:46

味道应该可以，不过烧烤我还是喜欢用碳的，不过现在能烧烤的地方好少，买的烧烤架基本属于闲置了。

作者: ayhunhun 时间: 2009-11-8 12:02

涂点蜂蜜，味道应该更好，些许的甜味更能刺激人的食欲。

作者: q253923049 时间: 2009-11-8 12:27

哇~看上去真的很美味，有机会也要自己懂手做做

作者: liidle 时间: 2009-11-8 12:44

看上去很诱人但是做烤翅的时候我常常不知道里面熟了没有

作者: 418974501 时间: 2009-11-8 13:17

味道应该可以，不过烧烤我还是喜欢用碳的，不过现在能烧烤的地方好少，买的烧烤架基本属于闲置了。

作者: wooody1985 时间: 2009-11-8 15:22

烤箱啊，这个一般家庭不会买吧,能不能用别的东西代替，看起来很好吃，就是没工具做

作者: 色中色俱乐部 时间: 2009-11-8 16:29

孩子的确会喜欢的，就是不知道用微波炉能烤不？

作者: s250958591 时间: 2009-11-9 17:03

看起来是很不错啊。。而且我自己也喜欢吃烤鸡翅。
可是家里没有烤箱啊，能用微波炉代替么？

作者: xcsc0620 时间: 2009-11-20 19:04

看上去非常好吃，做法也写得很详细，有时间试一试

作者: wzpqwz 时间: 2009-11-20 20:03

微波炉和烤箱不一样，就是不知考的功能微波炉能代替吗

作者: gamebaby_zj 时间: 2009-11-21 00:05

上次在微波炉做了一下，烤了30分钟，结果鸡翅里面很是很多血，结果以后都没做过

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